Nye bøker


Mer >>
Flere nye bøker

Gå til "bokhandelen"

Aktuelt

Geocaching i Norge
Google

 Follow olavtorvund on Twitter

Nyttige lenker

Merkelige Merlot. Vinskolen del 1
www.aftenposten.no

Nye/oppdaterte sider

MerlotMerlot er en drue som først og fremst forbindes med Bordeaux. Den anses ofte som "annendrue" i Bordeaux. Den trives best i leirholdig gjort, og dyrkes i Bordeaux særlig i områdene St Emillion og Pomerol, samt områder som i større eller mindre grad tar etter Bordeaux-stilen.

Merlot har tykt skall som inneholder mye farge- og tørrstoffer. Gode merlotviner har derfor intens, rubinrød farge. Men druen har en tendens til å gi svært høy avkastning. Den må skjæres kraftig om man vil sette kvalitet foran kvantitet.

Merlot har blitt populær i mange områder. Den dyrkes i Italia, Sør-Afrika, Australia, Sør- og Nord-Amerika. I kjølige omgivelser gir Merlot aromaer av friske bær og krydder. I varmere klima blir vinen mer plommeaktig og sødmefylt.

Det er ikke en drue som tradisjonelt forbindes med middelhavsvin. Men i Cabardès, som ligger på grensen mellom øst og vest, brukes denne druen. Utbredelsen i området øker.

 

Neste side: Cabernet Franc Neste side:

Forrige side: Forrige side: Fer Servadou