Nye bøker


Mer >>
Flere nye bøker

Gå til "bokhandelen"

Aktuelt

Vis alle aktualitetssaker

Geocaching i Norge
Google

 Follow olavtorvund on Twitter

Lenker

Nye/oppdaterte sider

Marcillac

Hentet fra Les vins du Tour de France 2010: 13. etappe: Rodez > Revel. Ned fra Massif Central og fra Les vins du Tour de France 2011: 10. etappe, Aurillac > Carmaux.

Nord-vest for startbyen Rodez ligger vinområdet Marcillac. Det ligger i grenseområdet mellom Massif Central og høyslettene i Languedoc (administrativt er vi i Aveyron, men landskapet regnes etter det jeg forstår som en del av Haut Languedoc). Disse høyslettene ligger på kalkfjell, områder som franskmenn kaller causse.

Marcillac består av en labyrint av små daler. Området er skjermet av fjellene og sydvendt, slik at det er et ganske varmt mikroklima i Marcillac. Området, eller i alle fall det klassifiserte AOC-området, er ikke stort. Det er 180 ha og det produseres årlig ca 7.000 hl. Det burde bli omtrent 100.000 flasker.

90% av produksjonen er druen Mansois, som er det lokale navnet på Fer Sevardou. Men man dyrker også de to "Bordeaux-druene" Merlot og Cabernet Franc. Vinen beskrives som dyp rød og med ikke alt for fremtredende tanniner. Den kan derfor drikkes relativt ung, men tåler også lagring. Det finnes p.t. ingen viner fra Marcillac på Vinmonopolet -- i alle fall har ikke jeg klart å finne noen. Jeg har forsøkt å få tak i vin fra Marcillac her i Frankrike, men uten å lykkes. Man må nok nærmere produksjonsområdet for å finne et utvalg av vinen.

Le Guide Hachette des Vins 2011, nev­ner føl­gende viner fra Mar­cil­lac, her med de stjer­nene som Hacehtte har tildelt:

Domaine des Cos­tes Rou­ges **
Domaine du Cros **
Domaine du Mioula **
Domaine Lau­rens *
Domaine de l’Albine *
Domaine de Ladrecht.

Jeg har inn­trykk av at stjerne i Les meill­eurs vins de France 2011 hen­ger litt høy­ere enn i Le Guide Hachette des Vins 2011, uten at jeg har noe vel­dig godt grunn­lag for en slik påstand. Ingen pro­du­sen­ter fra områ­det er nevnt i Les meill­eurs vins de France 2011.

I områ­det pro­du­se­res osten Laguiole som skal passe godt sam­men med en Mar­cil­lac. På eti­ket­ten til min Mar­cil­lac anbe­fa­les den også til Can­tal. Vi er også kom­met inn i områ­det for pro­duk­sjon av Roque­fort.

Den som vil vite mer om viner fra den syd­vest­lige delen av Frank­rike fin­ner mye i Paul Strangs bok “South-West France. The Wines and Wine­ma­kers”. Boken er fra 2009, så den er godt oppdatert.

I området produseres osten Laguiole som skal passe godt sammen med en Marcillac.

Blogger om vin langs sykkelrittene

Les vins du Tour de France 2012
Les vins du Tour de France 2011
Les vins du Tour de France 2010

l vini del Giro d'Italia 2012
l vini del Giro d'Italia 2011

Neste side: Loire Neste side:

Forrige side: Forrige side: Jurançon